Pain d'épice au miel et safran

280 g de miel "Montagne Noire"

170g de farine

10cl de lait

6 g de levure

1 pincée mélange 3 épices

4 pistils de safran "Montagne Noire"

Faire infuser le safran dans le lait tiédi.

Y ajouter le miel, la levure, les épices et la farine en mélangeant à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire au four chaud 1 heure à 150 °c.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.